Al final ya he conseguido solucionar el tema, gracias a la ayuda del concesionario Ducati de Bayona (Francia)

Esta es la configuración del Riding Mode , y que debemos respetar la configuracion cuando vamos en la moto.
Jugar a endurecer la moto seleccionando la opcion 2 personas + maletas , es una chapucilla que he utilizado y que no aporta buenas sensaciones.
Lo que debeis hacer es ajustar y personalizar la moto en el "Setting del Riding Mode" original.
A mi me lo han hecho en el propio concesionario ( he endurecido un poco todas las opciones) , pero si alguien se anima a hacerlo voy a intentar publicar un manual.
mmmm.. ademas, esto lo teneis explicado en el manual de la MTS 1200

Presionas el boton "abajo" 3 segundos para acceder al menu

Una vez en el menu seleccionamos SETUP

Seleecionamos el riding mode que queremos modificar.
(arriba/abajo para elegir y botor del medio para seleccionar, en este caso elegimos SPORT)

En el nuevo menu seleccionamos la opcion DES

Ahora elegimos cual de las 4 posiciones queremos modificar (elejimos solo sin maletas)

Ahora tenemos 3 parametros para configurar :
FRONT: Compresion y rebote delantero
REAR: Compresion y rebote trasero
PRE-LOAD: Precarga amortiguador trasero.
Seleccionamos FRONT , para la configuracion de la suspension delantera.

c22 r22 que aparecen arriba del todo son la compresion y rebote que lleva ahora la moto
c32 r32 de abajo , son los parametros nuevos que le vamos a poner ( utilizar los botones arriba/abajo y seleccionar , para esta operacion)
Para memorizar la nueva configuracion pulsar "Memory" durante 3 segundos , y para salir y/o abortar "Exit"
Incrementar el valor del parametro "c" reduce la absorcion shock del amortiguacion hidraulica , y viceversa.
Seleccionamos REAR para modificar la suspension trasera

Y seguimos el mismo procedimiento que para la modificacion hecha en FRONT
Seleccionamos PRE-LOAD (precarga del muelle trasero)
Y accedemos a este nuevo menu:

!!!!!!!!16 es el nivel de precarga que tenemos ahora en la moto.
Con la opcion NEW SET , podemos variar esta precarga.
Una vez seleccionada la nueva precarga , selecionamos memory y pulsamos 3 segundos para memorizar los nuevos parametros.
Y ya esta !! Configuracion a gusto de cada uno.